Weingut Fendel

Tradition seit über 500 Jahren

Friedrich Fendel liegt inmitten eines der besten Weinanbaugebiete Deutschlands und eines der bekanntesten weltweit, im Rheingau. Die Familie Fendel-Hetzert betreibt Weinbau seit 1510. Zunächst in Niederheimbach am Mittelrhein und ab 1860 in Rüdesheim am Rhein im Rheingau. Heute werden auf einer Rebfläche von 12.5 Hektar mit einem Anteil von 85% die Riesling-Rebe kultiviert. Die übrigen Rebflächen sind mit der Spätburgunder-Rebe bepflanzt, deren Trauben weiß gekeltert oder zu Rotweinen ausgebaut werden. Eine kleine Fläche haben wir noch mit Weißem Burgunder bepflanzt.

Die Weinberge befinden sich in den Gemarkungen von Rüdesheim sowie Geisenheim und liegen an den Südhängen des Taunusgebirges. Trotz umfassender Flurbereinigung des zuvor stark terrassierten und schwer zugänglichen Geländes ist die Bearbeitung der vor allem im Rüdesheimer Berg und Assmannshausen gelegenen Weinberge mit Steigungen von bis zu 65% bis heute schwierig. Der Rhein reflektiert hier tagsüber die Sonnenstrahlen und der Boden gibt nachts die gespeicherte Wärme ab. Die Bodenstruktur der Weinberge reicht von sandigem Lehm, Lös bis zum schweren, wärme speichernden Schiefer. In den klassifizierten Lagen des Rüdesheimer Bergs verfügt die Familie Fendel-Hetzert über umfangreichen Weinbergsbesitz. Diese sog. „Erste Lagen“ sind Berg Schlossberg, Berg Rottland und Berg Roseneck. Die Weinberge werden umweltschonend gepflegt, die Rebstöcke vorsichtig und maßvoll angeschnitten sowie natürlich gedüngt, da unser Streben nach Qualität und nicht nach Menge ausgerichtet ist. Aufgrund unserer überschaubaren
Betriebsgröße können wir die Weinberge zum idealen Zeitpunkt selektiv ernten und die Trauben werden ausschließlich als ganze Trauben gekeltert. Die temperaturkontrollierte Vergärung und Lagerung der Weine erfolgt in kleinen Gebinden aus Holz und Edelstahl.

Beim Ausbau der Weine wird, wie es sich für ein traditionsbewusstes und qualitätsorientiertes Weingut gehört, die moderne Kellertechnik maßvoll eingesetzt ohne auf die Anwendung traditioneller Verfahren zu verzichten. Ein breite Geschmackspalette an Weinen bietet sich durch die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit und den Ausbau der Weine bis zur Reife an. Bei der Pflege der Weine wird Wert auf einen jahrgangs- und sortentypischen Ausbau gelegt. Die Weine zeichnen sich durch einen reintöniges Bouqet, einer feinen eingebundenen Säure, einem nachhaltigen Geschmack und hervorragende Bekömmlichkeit aus. Dieses konsequente Qualitätsstreben wird auch durch die Mitgliedschaft in der Vereinigung Rheingauer Traditionsweingüter, VDP-Rheingau und Charta-Rheingau zum Ausdruck gebracht. Dies zeigt auch die Bereitschaft, sich freiwillig höheren Standards im Weinan- und -ausbau zu unterwerfen, die über die gesetzlichen Vorschriften bzw. Vorgaben hinausgehen.

Regelmäßig werden die Weine bei Verkostungen verschiedener Publikationen angestellt. Zum Kundenkreis zählt der klassische Fachhandel, die Gastronomie und Kunden aus der Industrie. Auch wird ein Teil der Ernte in verschiedene Länder exportiert. Ein aktiver Verkauf an Privat-Kunden findet nicht statt.