Weingut Carl Jung

Weingut Carl Jung - Alkoholfreie Weine & Sekte seit 1908

Gegründet 1868 blickt die Rüdesheimer Weinkellerei Carl Jung auf eine 150jährige Familien-Tradition zurück. Bereits im Jahr 1908 entwickelte Dr. Carl Jung eine Methode zur schonenden Entalkoholisierung seiner Weine: Das Vakuum-Extraktionsverfahren.

Bei dem patentierten Verfahren wird zuvor sorgfältig ausgesuchten Weinen der reine Alkohol im Vakuum und bei Temperaturen deutlich unter 30° Celsius besonders schonend entzogen. Die durch den Prozess freiwerdenden Weinaromen werden aufgefangen und dem alkoholfreien Wein wieder zugeführt. So bleiben Geschmack, Aroma und Charakter des Weines nahezu unverändert erhalten.

Alkoholfreie Weine sind für Genießer, die auf Alkohol, aber nicht auf ein Glas Wein verzichten möchten, die perfekten Begleiter. Auch gut zu wissen: durch den Entzug des Alkohols reduziert sich der Kaloriengehalt des Weines um Zweidrittel.

Mehr als "nur" alkoholfreie Weine

Das Weingut Carl Jung steht neben ausgesuchten Cuvées vor allem für Rebsortenweine ohne Alkohol, so zum Beispiel: Riesling, Cardonay, Cabernet Sauvignon, Merlot oder Shiraz. Auch alkoholfreie Sekte gehören zum Portfolio des traditionsreichen Familienunternehmens aus Rüdesheim am Rhein. 

Rund 30 Mitarbeiter erzeugen zurzeit mehr als 10 Millionen Flaschen pro Jahr für den deutschen Markt und über 30 Exportländer weltweit.